Блог Expocentre.online

Факторы, влияющие на рост онлайн-продаж в 2020-2024 годах

10401.jpg

Как пандемия COVID-19 отразилась на торговле и сфере HoReCa.

Коронавирус оказал прямое влияние на развитие сферы HoReCa, а также традиционных и онлайн торговых площадок в России. По прогнозам экспертов Data Insight, в течение ближайших пяти лет с учетом нынешнего кризиса интернет-торговля на российском рынке вырастет более чем на 30%.

Средний рост интернет-торговли в разрезе с 2019 по 2024 годы (CAGR) составит 33,2%. Рынок продаж материальных товаров через Интернет, по прогнозам специалистов, вырастет с 1,7 до 7,2 триллиона рублей. При этом естественный рост интернет-торговли без учета влияния коронакризиса (но с учетом инвестиций в интернет-торговлю крупнейших игроков) составил бы 26,6% за этот же период, то есть рынок интернет-торговли в 2024 году составил бы 5,6 триллиона рублей. Таким образом, факторы кризиса дополнительно принесут в онлайн-продажи 1,6 триллиона рублей за 5 лет.

Факторы, влияющие на дополнительный рост онлайн-продаж в 2020-2024 годах:

·        новые онлайн-покупатели;

·        изоляция дома: потребители, вынужденные сократить свои походы в магазины, делали в течение последних месяцев онлайн больше покупок, чем обычно;

·        увеличение частоты покупок в месяцы, следующие за изоляцией: даже по окончании изоляции потребители во многих случаях предпочтут онлайн-покупки вместо походов в многолюдные магазины и торговые центры;

·       переход на удаленную работу: по предварительным оценкам, в результате коронакризиса 2020 и пересмотра многими компаниями политики работы в офисе 5-7 миллионов человек в России перейдут на "удаленку".

COVID-19 значительно повлияет на привычки потребителей и спрос на продукты питания. По данным Федерального центра «Агроэкспорт», лишившись возможности отправиться в дальнее путешествие, на вечеринку или концерт, люди впервые в жизни столкнулись с риском нехватки продовольствия, отстояв в очередях у касс супермаркетов в период ажиотажного спроса. Осознанию значения доступности продовольствия в большой мере способствовало закрытие заведений сегмента HoReCa.  Самоизоляция подтолкнула к развитию традиций домашней кулинарии, что обусловило перераспределение затрат на продукты питания. Как итог - после снятия карантина по COVID-19 многие рестораны, кафе и закусочные не смогли возобновить деятельность.

«Скорее всего, мы еще долгое время вынуждены будем соблюдать социальное дистанцирование, поэтому привычка питаться за пределами дома восстановится не скоро. В то же время в сегменте HoReCa такие явления, как экспресс-доставка еды заказчику и торговля на вынос, обретут устойчивость и войдут в повседневную жизнь. Еще одним последствием пандемии станет возвращение к традиционной домашней еде», - полагают эксперты «Агроэкспорта».

Примечательно, что потребление продуктов премиум-класса в РФ снизилось, а спрос на продовольственные товары длительного хранения заметно вырос. Жители стран с развитой экономикой стали более внимательными к своему здоровью. Сегодня они отдают предпочтение некалорийным продуктам с пониженным содержанием жиров, сахарозы, соли и разного рода пищевых добавок. Вместе с тем, повысился спрос на продукты с витаминами и пробиотиками.

Тем не менее, нельзя сказать, что сферу HoReCa ждет затяжной кризис. Скорее, объекты данной сферы вынуждены будут принять новые правила игры, подстроиться под санитарно-гигиенические требования времени и внедрить современные, более эффективные практики.

Так, ритейлерам стоит побеспокоиться о комфорте и безопасности посетителей, ведь некоторые из них сейчас отказываются от посещения таких общественных мест из-за опасений за свое здоровье. Управляющим торговых центров стоит уделить особое внимание гигиене в туалетных комнатах и наличию там всех необходимых материалов. Персоналу торговых площадок также необходимо очень тщательно следить за личной гигиеной и уборкой во всех помещениях. У кассиров должны быть средства для обработки рук после каждого посетителя, а зону оплаты, прилавки, защитные экраны, терминалы для банковских карт, необходимо регулярно дезинфицировать. В торговом зале требуется проводить частую уборку, уделяя повышенное внимание тележкам, поручням, поддонам и дверным ручкам.

Для заведений общественного питания требования к гигиене еще более высоки. Самые строгие стандарты должны соблюдаться во всех зонах: на кухне, в зоне выдачи заказов и обеденном зале, а также в туалетных комнатах:

·        в первую очередь необходимо оборудовать посты для мытья рук как для персонала, так и для посетителей. Лучше выбирать диспенсеры для мыла и бумажных полотенец с сенсорным управлением или локтевым приводом, чтобы снизить риск перекрестного загрязнения;

·        также рекомендуется повесить обучающие плакаты о гигиене рук, чтобы люди не относились халатно к этой важной процедуре;

·        оборудовать посты для мытья рук электрическими сушилками не рекомендуется, т.к. ВОЗ объявила, что сушилки для рук, особенно холодным воздухом, являются одним из основных источников распространения инфекции в общественных туалетах.

Обеденный зал – место, где за день десятки посетителей принимают пищу, пользуются многоразовой посудой и приборами, находятся в близком контакте друг с другом и персоналом, – можно поставить на первую строчку в рейтинге потенциально опасных мест. Чтобы поход в кафе или ресторан был связан у посетителей только с приятными впечатлениями, вопрос гигиены необходимо кардинально пересмотреть. Например, стоит выбрать альтернативу традиционному бумажному меню, которого за один день касаются сотни рук, распространяя опасные бактерии.

«Подумайте о цифровом меню в виде QR-кода. Вкладыш или наклейку с ним можно разместить в компактных диспенсерах для салфеток, которые расположены на столиках или в зоне выдачи заказов, - советуют специалисты HoReCa. - Гости в любой момент могут посмотреть меню на своем смартфоне и не касаться небезопасной поверхности».

Согласно новым рекомендациям Роспотребнадзора, каждые два-четыре часа в заведениях общепита необходимо дезинфицировать контактные поверхности, столы, стулья, дверные ручки и выключатели, а также в конце смены проводить влажную уборку. Производители средств профессиональной гигиены советуют применять для такой уборки одноразовые протирочные материалы, чтобы свести к минимуму риск распространения вирусов.

Что касается санаторно-курортных учреждений, гостиниц и отелей, для профилактики распространения вирусов в этих заведениях следует организовать питание гостей в номерах либо в обеденных залах по системе заказов. В случае сохранения системы «шведский стол», необходимо так расставить блюда на линии раздачи, чтобы люди могли соблюдать нормы социального дистанцирования.

По материалам сайтов: retail-loyalty.org, meat-expert.ru, prohotel.ru

Больше об онлайн-выставках читайте в статьях ниже.

digital_econom.jpg

СНГ активизирует развитие цифровой экономики во время пандемии

  Страны СНГ планируют активизировать разработку совместной программы сотрудничества в области цифровой экономики в условиях пандемии COVID-19. Об этом сообщает пресс-служба Министерства инвестиций и внешней торговли Узбекистана. Напомним, что РУз предс...
лекарства-статья.jpg

В ЕАЭС созданы условия для единого контроля качества лекарств.

  Коллегия Евразийской экономической комиссии утвердила Фармакопею (собрание нормативных документов, регламентирующих требования к качеству лекарственных средств) ЕАЭС, которая станет основой единого подхода к оценке качества лекарственных средств для ...
10401.jpg

Факторы, влияющие на рост онлайн-продаж в 2020-2024 годах

  Как пандемия COVID-19 отразилась на торговле и сфере HoReCa. Коронавирус оказал прямое влияние на развитие сферы HoReCa, а также традиционных и онлайн торговых площадок в России. По прогнозам экспертов Data Insight, в течение ближайших пяти лет с ...
статья_1.jpg

Центр поддержки экспорта Смоленской области организует участие смоленских компаний в ряде мероприятий Expocentre.online.

  Центр поддержки экспорта Смоленской области совместно с компанией BiExpo организуют участие смоленских экспортеров в ряде мероприятий Expocentre.online. События организованы на онлайн-платформе – ExpoPlatform, которая разработана для оцифровки всех п...
online-shop.jpg

Продажи онлайн: страны ЕАЭС предлагают развивать трансграничную интернет-торговлю

  Страны Евразийского экономического союза предложили создать Институт оператора трансграничной интернет-торговли. Об этом сообщает пресс-служба Евразийской экономической комиссии. По данным организации, рабочая группа по трансграничной электронной то...
Аня_1.jpg

Будущее - за онлайн-выставками: плюсы участия в экспозициях в Сети.

  До пандемии коронавируса, охватившей большинство стран мира, бизнес скептически относился к проведению гибридных выставок, т.к. предпринимателям привычнее двигаться по «проторенной дорожке», отдавая предпочтение традиционным экспозициям. Однако измен...
online-shop1.jpg

Онлайн, все только онлайн! Или что такое «экономика социального дистанцирования»?

  Онлайн, все только онлайн! Время — слишком дорогой ресурс. Покупки удобнее делать, сидя со смартфоном в метро или на диване. А выходные лучше проводить с семьей, в парке, за городом или с друзьями, а не в торговом центре. Вероятно, офлайн-магазины в...
29_1.jpg

Пандемия COVID-19 стала катализатором роста объемов электронной торговли в странах ЕАЭС

  Пандемия стала катализатором роста объемов электронной торговли в странах Евразийского экономического союза. К такому выводу пришли руководители государственных органов и общественных организаций Армении, Беларуси, Казахстана, Кыргызстана, России, Мо...
viktor_economist.jpg

Впервые отраслевые онлайн-выставки объединят бизнес стран ЕАЭС

  О том, как COVID-19 помог выставочной отрасли перейти в онлайн, расширить функционал мероприятий и уже запланировать проведение трех онлайн-мероприятий в интервью журналистам рассказал директор выставочной компании BiExpo Виктор Линовицкий. — Ваша...
82 (1) (1).jpg

Онлайн-формат снимает ограничения!

  Пожалуй, каждый, кто хоть раз участвовал в выставке, может вспомнить тот драйв и полёт творческой мысли, присущие процессу создания выставочной экспозиции. Как часто вас захватывали идеи о ярком, неповторимом представлении компании и продукции на выста...
new3 (1).jpg

Работа на выставочном стенде становится мобильнее

  "Опять чемодан, вокзал, выставка?!" Забудьте, не надо никуда ехать. С помощью онлайн-инструментов  работа на выставочном стенде становится мобильнее. Функционал онлайн-стенда позволяет проводить презентации продукта, вести переговоры и зак...
news1.jpg

Онлайн-формат делает участие в выставках доступнее

   Многочисленные исследования показывают, что международные специализированные выставки как инструмент маркетинга обеспечивают оптимальные показатели эффективности. Например согласно исследованиям американского индустриального выставочного центра CEIR, ...
news2.jpg

Диджитал маркетинг бьёт точно в цель

    В мире выставок не для кого не секрет, что одним из главных факторов успеха мероприятия является умение организатора и участников выставки привлечь максимальное количество профильных специалистов - посетителей. И решающим здесь становится не количе...

Подпишитесь и будьте в курсе последних событий.

Ближайшие мероприятия

евразийская выставка

строительства

5-9 октября 2020
евразийская выставка

ПИЩЕВой ИНДУСТРИи

9-13 НОЯБРЯ 2020
евразийская выставка

ЗДРАВООХРАНЕНИя

23-27 НОЯБРЯ 2020

Контакты